Ochoa Manrique, N. M., M. A. Mario Alejandro Hernández Chontal, G. Sánchez Viveros, y C. R. Cerdán Cabrera. «Fermentos Que Huelen a Tepache, Pero Son Abono». Pregones De Ciencia, vol. 1, n.º 5, diciembre de 2024, pp. 39-43, https://pregonesdeciencia.uv.mx/index.php/pregones/article/view/236.