Ochoa Manrique, N. M., Hernández Chontal, M. A., Sánchez Viveros, G. y Cerdán Cabrera, C. R. (2024) «Fermentos que huelen a tepache, pero son abono», Pregones de Ciencia, 1(5), pp. 38–43. Disponible en: https://pregonesdeciencia.uv.mx/index.php/pregones/article/view/305 (Accedido: 17 mayo 2025).